酱酒热已经持续2年多时间，湖南作为第二波全国酱酒热的桥头堡，2022年对于酱酒品牌在湖南有何机遇与挑战？湖南酱酒又该如何做好区域市场，布局全国？
1月12日，由湖南酱酒研习社、仁创糖酒会、沂台酱酒主办，长沙仁创会展承办的湖南酱酒研习社酱酒沙龙第十期在沂台酱酒博物馆圆满举办。本次以“新征程，新发展，新机遇：湖南酱酒如何布局2022！”为主题，云集酱酒品牌湖南“头号玩家”、酒业精英、行业协会、营销专家、经销商代表等近60人汇聚一堂，共同研讨湖南酱酒市场发展新思路、新方向，以及渠道如何变革等内容，开启了一场关于酱酒的思想盛宴。
火热的湖南酱酒市场
作为白酒消费大省及白酒重要产区，近年来湖南市场也掀起一股酱酒消费新风潮。基于湖南白酒市场的包容性，消费体量大，前景优势显著。湖南白酒行业的积极发声者，湖南酒业协会执行秘书长郑应平在开幕致辞中讲到：“酒类行业是个幸福的行业，是个和谐的行业，湖南酱酒市场繁荣，离不开各品牌，各酒商之间团结，交流分享，共同发展。”
聚焦落地营销
在业内看来，酱酒市场正进入新阶段，逐渐呈现细分化趋势，如何在激烈的市场竞争中，有效触达消费者，成为各品牌首要关注的焦点。在会上金铠文化总经理杨秀丰通过多个营销案例，解析白酒落地营销策略，他提到疫情让新的风口不断涌现，消费者更为数字化、碎片化和视频化的信息获取方式，酒企需要快速转变思维，捕捉新营销场景，快速调整产品组合和营销概念，进一步打造更贴合消费需求的品牌概念和营销体验。
新品牌，新营销，新势力
目前酱酒已经进入“中场”阶段，其特征是“增速放缓、分化加强”，众多酱酒新品牌，如何成长为在酱酒行业占有一席之地的优势品牌？
椰岛股份贵台销售公司副总经理，白酒营销专家杨惠以贵台酱酒为案例，以《新品牌 新营销 新势力》为主题进行分享。
杨惠表示，酱酒下半场的核心是“大单品”+“动销模式”，酱酒发展更强调高质量，这个过程中，需要更多强有力的大单品强势推动。酱酒品牌要想有效进入湖南市场，还需要具备强有力的配套让经销商有安全感，能持续获利的模式。
大咖分享，满满干货
当下，越来越多的企业、投资者、经销商、消费者关注酱酒，酱酒呈现出“井喷式”的发展态势。2022年湖南酱酒市场竞争将呈白热化，市场规模将会达到新高峰。在迅猛发展过程中，酱酒产业存在诸多令业内外人士困惑的难点、痛点。
湖南酱酒市场未来发展趋势如何？
酱酒的品质内涵是什么？
酱酒热背后是什么原因？
面对这些问题，仁创会展总裁熊震作为主持人，同中南酒业精英一同探讨湖南酱酒市场痛点与解决方案，与会者畅所欲言，大家从自身出发，纷纷为湖南酱酒市场建设畅言观点。
湖南酒工厂品牌管理有限公司董事长周伟，做为二十多年行业老兵分享到，酱酒从2003年开始，已经是第四轮品牌潮，但2022年才是真正酱酒热到消费者的元年。未来酱酒选品，要看准厂家是否具备供应链和复合型营销能力。
"在酱酒存量时代，商业逻辑的底层逻辑变得尤为重，要在品质如一的基础上守正创新"贵州品得酒业有限公司董事长王庆。从好产品，安全性，低成本、能赚钱四个角度解读酱酒的长期主义。
贵州金沙古酒酒业湖南总经理张坤：“酱酒目前只是收钱很出色！没有下沉到消费者。酱酒的夏天已过去，酱酒企业大手拉小手，动销要下沉，真正让消费者喝起来，提高开瓶率”
中国白酒品酒师，资深酒商以经销商的身份分享了对酱酒市场的精准认知：
1.酱酒上游厂商要精准营销，未来多花一分钱都是不值得的。
2.行业趋势是从品类到品牌，接下来是品牌元年，是酱酒的品牌元年。
3.消费者从喝品牌到喝品牌加品位，对于酱酒来说，品味是机会，品牌一定是多元化的
4.长时间的行业格局只要三种：全国性品牌，区域性强势品牌，小而美的品牌
“今天的酱酒就像当年的葡萄酒一样，是新世界和旧世界的交界”
“酱酒要回归真正的民酒，回归它真实的价值”
“不要讲酱酒文化，讲文化酱酒，让酱酒喝起来”
独立学者、广西民众数字科技有限公司联席董事长、民众集市联合创始人魏明通过连连金句，讲述酱酒消费的要点。
最后，沙龙主持人仁创会展总裁熊震总结到：
一，2022年将是湖南酱酒发展的元年，我们酱酒运营要解决的根本问题之一，如何让经销商能够持续赚钱，这个痛点问题的解决是首先要依靠酱酒稳定品质的支持，其次依靠酒厂的供应链的能力，第三是熟练运用复合型营销；二，2022年是湖南酱酒品牌发展的元年，更是湖南酱酒服务品牌的发展的元年，做好湖南酱酒的大发展，首先发力是在酱酒服务品牌的建立；
三，湖南酱酒大发展必须击穿C端，让酱酒摆上餐桌，让老百姓喝起来，
1、酱酒服务品牌的关键抓手是在“文化酱酒”的挖掘与传播，积极发展与挖掘酱酒独特文化礼仪，设计更多酱酒生活场景的设计与有效传播；
2，正向传播酱酒独特酿造工艺，培养更多懂酱酒的消费者与意见有领?；
3，挖掘每一款酱酒独一无二的记忆点与传播点，或文化，或品味，或包装，或……
4，可以预见，若干年后，酱酒也会进入“民酒时代”，这将是酱酒大发展的时代。
场内无不是大商优商，给数据、摆干货，一针见血，不止是务实，“湖南酱酒研习社酱酒沙龙”展现出的开放度，有着特别的内涵。
高端酱酒 认准沂台
在酱酒“大热”的当下，沂台酱酒更注重坚守品质的长期主义，坚持只在核心产区，只用本地红粱，只做坤沙酱酒，这既是沂台酱酒对产品品质的追求，亦是对传统酿造工艺匠心传承的情怀，也让现场与会者对沂台酱酒品牌的宏伟愿景倍感期待与充满希望！
在晚宴品鉴过程中，宾主互动，跨界对话，热闹非凡，通过视听与口鼻的感官体验，让嘉宾近距离感受沂台酱酒的独特魅力，叹服于酱香的独具匠心。未来，沂台酱酒博物馆将继续开展多种主题的沙龙活动，努力搭建起与消费者的持续互动交流平台，进一步提升沂台酱酒品牌的市场认知度、美誉度，共同实现沂台酱酒布局湖南迈向全国的美好愿景。
最后，仁创糖酒会项目总监谭帅对仁创会展进行简要诠释，讲述仁创糖酒会由3天会展服务，进化为360天产业服务（品牌传播+厂商链接+行业赋能+社群运营+……）仁创，不仅是与企业伴跑的增长专家，也是企业的第二巿场部！
据了解，为充分发挥平台优势，不断增强品牌互动与行业链接，后期仁创会展还将规划不同主题的系列白酒行业研讨沙龙活动，为中部酒商共同繁荣助力！
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