众所周知，我们在闻一闻，尝一尝酒的时候，都需要摇一摇杯子，但是在生活中，我们却无法避免看到各种奇怪的摇杯子的姿势其实摇一杯也有专业的方法今天就来说说为什么要在品鉴前摇一杯，以及正确的摇杯姿势
为什么要摇杯子。
摇晃杯子可以增加葡萄酒与空气的接触面积，从而帮助葡萄酒醒酒此外，在摇晃过程中，氧气会迅速溶解在玻璃杯中，使葡萄酒的单宁更加柔顺醇厚摇杯也有助于软化单宁，尽可能释放葡萄酒的香气通过晃动酒杯，还可以观察到酒的粘度和悬挂情况，进而推断出酒的厚度和质地
摇晃杯子之前，一定要正确握持避免用手掌握杯，这样会使白酒变热，影响口感，用拇指和一个或两个手指轻轻握住玻璃杯的底部这种方法可以很容易地将酒杯倾斜，便于观察酒的颜色和旋转杯中的酒握住玻璃杯底部，更容易控制玻璃杯，也更舒适
摇杯子的正确姿势
对于初学者来说，最简单的方法是将杯子放在桌子上，用拇指和食指在底座附近捏住杯颈底部，然后以底座为中心在桌子上轻微旋转每次摇晃杯子大约持续5到10秒钟
摇杯子要注意什么。
摇酒杯前，不要在杯中倒太多酒，否则很难摇，酒量可以占据酒杯的三分之一喝起泡酒不需要摇晃酒杯，否则酒里的气泡会消散，风味会降低另外，有些年份较久的酒不适合摇杯，很容易使其淡淡的果香消失
虽然摇杯有它的好处，但还是要看酒在摇杯的过程中，也要掌握好力度，不要过度毕竟香气一旦挥发，就没有回头路了
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