纵观五千年来，几乎没有比苏轼心胸更宽广的人了，虽然他的经历比常人差得多就好像他写诗写酒干了半个中国，留下了很多关于酒和美食的轶事，还有点点滴滴的酿酒知识苏轼提醒我们的是，无论生活如何对待他，他永远不会亏待自己
东坡的作品里，有山川，有星散，有流云很多图像都是他的激情所在，但他最喜欢的还是Rdquo，在他的三百多首词中，单Rdquo有九十余字，诗酒乘势，问天酒事，东坡亦是酒中仙
苏轼曾说，他一生有三件事不如别人:下棋，吃酒，唱歌为此，他苦练了很久，我的少年一见酒就醉，今天也能吃三片芭蕉叶最后可谓是从看一杯烂醉到喝上几杯的飞跃因为它自称有喝的能力，三片香蕉叶后来黄庭坚也打假，坚称苏轼不过一杯，喝多了会醉总之，东坡的酒量极浅
一生以酒为伴，名利有多贵。
林语堂评价苏轼是绝望的乐观主义者helliphellip酿酒师helliphellip酒仙海利普，hellip他的豁达和任性是常人无法比拟的在他身后，名字是轻的，我却感受到一杯沉甸甸的在苏轼看来，名利远不及一杯酒的分量，何必要斤斤计较，讨好对方，不辜负此生才能成仙呢
对于苏轼，回家，做个闲人，对着一架琴，一壶酒，一缕云这是最美好的时刻，最幸福的生活
因为你懂得爱诗爱酒，何必再醉。
苏东坡爱酒，但他知道自己的酒量，所以特别注意掌握饮酒的分寸，quot我整天喝酒，但是五合一quotmdashmdash每天只喝五小杯，少量饮酒，绝不沉溺其中同时，苏东坡对饮酒的看法与其他文人截然不同他以饮酒为乐，反对醉酒，提倡半醉，即quot我喝不完我的饮料，quot半醉的时候味道很好
值得一提的是，苏轼的酒也很出众即使在微醉的时候，他也常常处于一种醉而不醒，或醉而不知的状态正如他在饮酒诗中所说:我喝酒至少是为了消遣，经常会睡着，当别人看到我喝醉了的时候，但我知道盖默不能称之为喝醉，醒来
安心这里是我的家乡，但酒不是你想要的。
苏轼除了酷爱饮酒，对酒文化也颇有研究，他还充分发挥了文学巨匠的功力，为酒文化增添了诗意他将为美酒量身打造优雅的名字贬谪徽州时，他给当地的酒取了许多好听的名字，他家的酒叫万户春糯米酒叫Rdquo春Rdquo桂圆酒叫桂酒荔枝酒叫紫衣酒等等
他还自己酿酒，曾用蜂蜜酿酒，《蜜酒歌》诗留人间，亲手酿造桂酒的时候，我写过《桂酒颂》，甚至把自己的酿造所得写成了《东坡酒经》因为爱，所以真诚，大概东坡真的认醉香为故乡了
诗歌遇上东坡，是酒的幸运，是苏东坡的幸运，是中国文学的幸运一千年后，我们看到微醉的苏东坡，穿着竹签和草鞋，听着林间的雨声和打叶声，吹着口哨，带着酒香和风韵向我们走来
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