每年的七八月份是街边小摊上小龙虾受欢迎的季节一边吃着小龙虾，喝着冰镇啤酒，一边和朋友们酣畅淋漓的聊天，是令人向往的但是小龙虾配啤酒是众所周知不健康的用酒配小龙虾，不仅不会增加尿酸，还会略微降低尿酸但是小龙虾的烹饪方法有很多种，不同种类的小龙虾要搭配不同的酒
麻辣小龙虾，用辣椒，花椒，姜蒜，辣椒酱炒，在各种烹饪方法中味道最刺激这种烹饪方法做出来的小龙虾，可以参考中式烧烤的搭配方法，用冰镇的，起泡的，粉红酒才合适用汽酒和粉色搭配麻辣小龙虾，在足够低的温度下饮用才是最重要的，这样才能消除小龙虾的麻辣和刺鼻味道而低度干白配麻辣小龙虾，顺应性更好，不会和麻辣小龙虾的辣味冲突
五香小龙虾
五香小龙虾是用火烧制成的做法是用香料翻炒，然后加入酱油，用水煨对于这种浓香型，小龙虾，必须搭配芳香的葡萄酒，如琼瑶果肉因为这种小龙虾香气浓郁，所以味道淡的酒就会被盖住
香气浓郁的五香小龙虾也可以适当搭配干红但是要选铁离子含量低的那种，不然味道会很腥！鉴别干红铁离子的含量，就是用舌头舔一下，看看生铁的味道是否重
清蒸虾
对于近两年非常流行的清蒸虾，需要搭配清淡的干白，这样才能和清蒸虾，酱油类菜肴完美融合总而言之，口味重的小龙虾要配口味重的白酒，清淡的要配清淡的白酒两者口味差异应该不会太大
便宜是最好的。
至于几种小龙虾配酒的终极要领，业内人士认为，佐餐酒的搭配各有说辞，非常丰富不同的搭配往往会产生新的火花但是对于小龙虾这种大众化的食物来说，酒的搭配最核心的一点就是价格低的酒最好比如汽酒配麻辣小龙虾就不错但是起泡酒那么多，本刊只推荐几十块钱的低端起泡酒香槟不错，但谁有勇气拿着七八百瓶酒去路边摊，几十块钱的小龙虾一起喝
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