说到高度酒精，你想到了什么数字58度，79度，甚至96度，如果Rdquo，有的Rdquo真的让人和令人畏惧的
比如波兰的蒸馏伏特加，酒精含量为96deg除了饮用，还可以用来制备医用酒精喝酒的时候，不能抽烟禁止生火以及高达89.9度的爱尔兰苦艾酒，它的酒精含量和强大的致幻能力使它成为一种有争议的酒精饮料就连世界烈酒排名第十的百加得151也有75.5deg，喝一口就像在肚子上打了一拳
在中国，有许多著名的酒精饮料一些名酒的传统酒精浓度为65度，左右，有的高达67度，
但是，高度酒的度数能飞得这么快，就当Rdquo国酒，茅台，为什么它的高度酒把酒精度定为不温不火的53deg。
这成了很多人不理解的问题。
在白酒行业，大部分白酒不能超过68度，否则不适合饮用而我们日常消毒用的酒精纯度只有75%要明确的是，高度酒精和好酒之间没有必然联系
自18世纪茅台酒诞生以来，特别是1951年国有茅台酒厂之后，高度茅台酒的度数一直在53度左和右历史上有过54deg和53plusmn1deg后来伴随着生产工艺的稳定和对茅台酒品质认知的提高，最终确定茅台酒高度为53度，
茅台多年的实践表明，mdashmdash53deg，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。
这是为什么呢。
国际上有一个经典的科学实验:53.94毫升纯酒精加49.83毫升水，混合物的体积是100毫升而不是103.77毫升，减少了3.77毫升
即53.94+49.83 = 100，而ne，103.77这个公式能证明什么原来蒸馏酒是53 vol，也就是53deg水分子和酒精分子结合最紧密
好像高度酒茅台酒的酒精浓度确定为53deg，充满了科学原理。
而且茅台酒的生产周期是1年，加上3年多的陈酿和储存，再加上勾兑和储存时间，平均酒龄5年以上才能出厂一瓶酒从制曲，酿酒，储存到包装，要经过165道工艺环节5 3deg酒精度高，结合其制作工艺，香气柔和，酒精度高但不浓
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