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涨姿势了!我的葡萄酒发生漏液还能喝吗?酿酒师来告诉你答案!

发布时间:01月14日 11:00 内容来源:网络整理 责任编辑:李牧

有时候,我们会遇到一些突发事故,例如“新买的葡萄酒不知道什么时候漏了液,瓶封蹭上了斑斑点点的酒渍,本来漂亮的酒标也染上了颜色,太生气了!!!”

很多人遇到这种情况,都会觉得看葡萄酒漏液,酒应该不能喝了,只能扔掉。

但小编在这里要说一句:不要扔!你都没确认好!!!

漏液的葡萄酒到底能不能喝,只有开瓶了才知道,可别没确认就扔掉,错过了一瓶好酒~

01:

什么是漏液?

漏液,顾名思义就是酒瓶里的葡萄酒以不正常的方式漏出来,还会在酒塞,酒帽,瓶颈与酒标上留下脏脏的酒渍。

这主要是由酒塞的密封问题造成的,如果酒没有密封好,就会造成酒液从瓶子漏出。

而密封出现问题可以是因为酒塞自身的品质种类,大小不合,干燥收缩或者是葡萄酒经历了高温和剧烈震动的等因素导致的。

02:

漏液的葡萄酒还能喝吗?

不开瓶就无法断定。

有很多葡萄酒在漏液后口感是不受影响的,所以不要轻易放弃一瓶漏液的葡萄酒。

人们之所以认为漏液的酒会变难喝,依据其实是:密封有问题的情况下,酒液漏出后会让外部的空气渗进瓶中。

而有些葡萄酒出现轻微的漏液,其实是因为运输过程中颠簸震动导致的。

03:

导致漏液的原因

有人可能会偷偷想:“你的酒漏液一定是酒庄不对,像我只喝名庄,名庄酒。”—— 其实这样的想法也是不对的。

像前面提到的,葡萄酒漏液是由内外两大因素影响:于内,有酒塞自身的问题,例如酒塞的品质,大小不合,过于干燥都会引起漏液。

于外,是因为储存和环境因素导致的,例如经历高温或者剧烈震动都有可能发生漏液的现象。

而这些因素都跟酒庄厂家无关,即便是好酒也可能难逃此劫。

如何预防葡萄酒漏液

从消费者的角度来说,我们要做的就是在买酒后做好预防葡萄酒漏液的措施,例如:

1.避免高温环境:

如不可以把酒长期放在靠近窗户或者阳台的地方,因为储存葡萄酒最理想的状态是恒温恒湿。

如果家里没有专门的储酒柜,可以放置在储物间,衣柜等阴暗处,不受高温影响即可。

2.避免剧烈震动:

无论是在运输或者拿葡萄酒的时候,尽量轻拿轻放,避免剧烈的摇晃和震动。

3.水平放置:

葡萄酒不像啤酒,白酒那样长期垂直放置,会导致葡萄酒的软木塞干燥,加大酒塞与瓶壁之间的缝隙。

这时突然水平放置,容易导致漏液现象。所以一开始就应该将葡萄酒水平放置,保持软木塞的湿润和良好的膨胀性。

为了不碰上葡萄酒漏液的情况,我们只需要谨记这几点,给葡萄酒提供一个好的存放场所,维护葡萄酒的良好状态即可。

而就算遇到了,也无需紧张,因为一瓶漏液的葡萄酒也不一定会变质,我们还是得确认一番,不然没确认就扔掉,岂不是错过了一瓶美酒,不是吗?

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