苏格兰威士忌产区概览

正如我们在上一篇文章中提到的，大多数苏格兰威士忌都是混合威士忌，而不是单一麦芽威士忌，但麦芽威士忌酒厂的数量远远多于谷物威士忌一方面是因为纯mdash威士忌酒厂不得不使用效率较低的釜式蒸馏器，而谷物威士忌酒厂可以使用效率较高的连续蒸馏器mdash塔式蒸馏锅另一方面，虽然单一麦芽威士忌的市场份额并不大，但大量的混合威士忌需要大量的单一麦芽威士忌作为勾兑基酒以上就是纯麦芽威士忌酒厂大量存在的原因纯麦芽威士忌作为苏格兰威士忌的典型代表，无论是作为混合威士忌的勾兑基础，还是作为独立的威士忌品种，对苏格兰威士忌都至关重要

苏格兰威士忌产区分布图

斯佩塞

实际上，无论从地理位置还是从威士忌风格来看，斯佩赛德更像是高地产区的一个子产区斯佩塞德面积虽小，却集中了苏格兰一半以上的酿酒厂，比周围的高地地区多得多，风格也更加多样这个地区出产的威士忌可以说是苏格兰威士忌的精华

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