皮诺起源于法国的勃艮第，主要分布在阿尔萨斯在义大利，格雷皮诺的名字是灰皮诺葡萄酒，虽然是用同一品种酿造的，但这两个国家的灰色皮诺葡萄酒是不同的
典型的意大利格雷皮诺白葡萄酒是干型的，散发出柑橘类水果和核果的香气，混合着矿物味，酒体轻至中等，酸度适中，风格清新，性格中性，适合餐前开胃，也可搭配意大利面，海鲜等口味较清淡的食物。
说到意大利灰皮诺，就不得不提三个经典产区mdashmdash上阿迪杰，弗留利—威尼斯朱利亚和威尼托。
上阿迪杰河位于意大利北部，这里最好的白葡萄酒是格雷皮诺产区独特的山地环境和多样的土壤为该品种提供了良好的生长环境，酿造的葡萄酒呈现出成熟坚果和蜂蜜的特征
位于意大利东北部的弗留利—威尼斯—朱利亚以其高品质的白葡萄酒而闻名这里种植最多的品种是灰色皮诺，它生产的灰色皮诺葡萄酒具有优雅的香气和清新的味道
威尼托也是意大利灰皮诺的经典产区之一，这里的白葡萄酒产量超过75%由于山海的调节，这个产区气候温和稳定，对葡萄生长相当有利这里的灰色皮诺葡萄酒口感清爽，可以直接饮用，也可以搭配寿司和蔬菜
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