“微醺”时代，以果酒为代表的新酒饮，携新消费、新场景、新渠道，在酒行业上演了新千亿赛道的魅惑。
曾有业内人士这样评价：2021年是真正意义上的“果酒元年”，这一年行业内不仅有近800家新酒饮相关企业，其中果酒仅上半年线上销售额就实现了同比激增1626.2%，成为消费市场的新势力，更成为资本市场的新宠儿，整个新酒饮的融资总金额达到了10亿规模……
从品牌热、消费热到资本热，中国果酒向着千亿市场高速迈进的同时，行业内却少有能真正成长起来，为品类代言的品牌果酒。如何从品类到产品再到品牌，成为果酒领域关注的焦点。
如火如荼的新千亿果酒
果酒，作为中国的传统酒品类代表，长期以来一直分散存在于各区域市场，品种丰富，但始终没有形成统一的品类认知和场景占位，小品牌众多、量少、“有品类无品牌”是其常态。
近两年，随着2.6亿Z时代年轻人“悦己”需求变革，倒逼酒业品类的多元化与品牌的多样化，主打“微醺”的新酒饮趁势而起。
在此风口下，用成熟水果的果汁自然发酵制成的果酒，也因低度适口、健康、不易上头、高颜值的特色，适配自饮、朋友聚会等轻松场景，而成为年轻人的“第一口酒”优选，新酒饮中的热门赛道。
仅从今年以来各大平台发布的相关数据，天猫618果酒销量同比增长120%，京东“双11”11当天销售额同比增长近40倍，便能直观看到果酒在市场中涨的有多快。据悉，未来十年，中国果酒市场规模有望突破千亿元，可谓潜力无限。
当然我们在肯定果酒品类高成长性的同时，也主要正视其现在发展面临的一些问题：最典型的就是轻资产代加工带来的品质同质化，同时现在的热闹也主要集中在线上，销量天花板明显，同时越来越多的资本开始加入这个赛道，在整个品类线下拓展不畅情况下，各种线上品牌又挣扎在概念、流量、广告的同质化红海中，竞争逐渐白热化。
而正是在这种背景下，最近市场上突然多了一款来自安徽的果酒，名为“卿旺”，这个新入局者说要跳出“品类”做果酒头名！凭何做？如何做？
卿旺，要跳出“三大门槛”？
对于任何一个果酒品牌来说，稳定的高品质保障、创新品牌壁垒打造、完善的渠道建设，都是打造成功规模品牌“三大门槛”。
而卿旺，是来自于行业内有名的“生态产区”安徽六安大别山的果酒品牌，目前旗下有猕猴桃酒、紫酒（桑葚酒）、9°青梅酒三核心类别。
有别于当下“代工”生产的网红品牌，以“打造全球一流健康果酒品牌”为目标追求的卿旺，从诞生以来就试图去重新定义果酒产品品质表达，以完善产业链和渠道建设，打破果酒天花板。
具体来看，首先，从生产技术上，卿旺选择了果酒中最纯正、生产门槛最高的发酵型果酒，不同于果味配制酒、调配果酒，它完全依靠水果发酵形成酒。
特别是以猕猴桃酒、紫酒（桑葚酒）、青梅酒为代表的果酒，其酿造的原材料多是高酸低糖类水果，需要在加工过程中严格控制酸环境，对基础科学研究、工艺水平和生产设备的要求更高。
作为国内少有的纯发酵果酒，卿旺果酒严格遵循“三好、三零、三百工艺原则”。第一，立足于生态大别山 （好山、好水、好果 ）酿好酒；第二“三零+三百工艺”生产赋能，卿旺采用百分百原汁酿造，通过百日以上低温发酵，300天以上恒温窖藏工艺，现代纳米过滤及微波杀菌技术，严格做到零添加食用酒精、香精、色素，零甲醇，零原料污染，让产品既保留鲜果的果香味，又延续了鲜果的营养价值，入口果味醇厚，回味悠长。
值得一提的是，不论是有“维C之王”的猕猴桃，还是“神奇中草药”的桑葚，卿旺的三大品类，都是具有广泛传统认知的纯正果酿健康品质的最佳代言，这是其有别于其他果酒的竞争优势，精准切中大健康趋势。纯发酵果酒的果酒风味，更是目前市面上大多以添加剂调制果味的产品所不能比拟的。
其次，不同网红果酒的“资本卡位”，卿旺拥有技术研发、酿造、分装生产、品牌管理、代工贴牌、市场销售为一体的完善产业链条，坐落于皖西江淮十里果岭内，拥有原材料果品研发及原果供应基地万亩以上，以及标准化现代生产车间及三千多平方米的地下酒窖，既展现了长期主义品牌发展战略，也打破了果酒没有产能基础的销售规模天花板限制。
最后，在消费场景和品牌打造上，卿旺也拿出了差异化破局方案。“卿旺”定位于“100%原果发酵、健康饮酒”，目标消费人群以年轻人、女性消费和健康养生消费群体为主。
在产品设计上，无论是小朋友田园采摘的童趣明媚还是9度的简约时尚设定，都符合年轻人视觉审美及使用场景。也给了消费更多元的产品选择。
在品牌打造上，卿旺则跳出了当下果酒热攻的线上，瞄准了对酒业品牌来说能有96%贡献率、提供更多成长背书的传统线下，尝试在餐饮、商超、名烟酒渠道，团购、特通渠道，以及“她”力量集中的美业、医药渠道，携手实力经销商，瞄准核心消费渠道、结合消费受众群体针对性终端货品上架，开展消费者培育。
同时，卿旺保质期延长至10年，打破了传统果酒不易长时间储存的限制，突破了果酒的销售半径和时间的限制，有效降低了消费者和经销商的品耗顾虑，大幅推动消费者的果酒潜力购买市场。
可见，“卿旺”果酒的诞生，不仅从产至销具备了跳出“三大门槛”，打造规模果酒品牌的潜力，更有望成为改写果酒“有品类无品牌”局面、开拓新客群的一支领军力量。
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