导读：黄酒明明是纯粮食酒，可为啥不见现在人喝？经常喝酒的人对于黄酒应该有所了解，黄酒是我们中国历史上最早的一种白酒，而且喝过黄酒的人应该都知道，黄酒闻起来香味非常的浓郁，而且喝起来不像纯正的白酒那么辣喉咙，而且从营养价值上来说，黄酒的营养价值要更高一些，它要高于啤酒以及葡萄酒，但是为什么在日常生活当中经常喝白酒，而且白酒的种类也非常的多，却几乎不见市面上有黄酒的售卖，这到底是怎么回事呢？
其实虽然黄酒的度数并不是特别的高，一般是在十几度到二十几度左右，但是在不知不觉间，人们往往就会喝得过量，但是喝过一段时间之后，由于黄酒的后劲特别的大，所以说后劲上来之后就很容易会引起人们头昏头痛的现象，而且可能会影响到第2天正常的工作和生活，所以说人们都觉得黄酒对人体的伤害就会越大一些，在日常生活当中人们就更不愿意选择黄酒。
其实黄酒相对于白酒来说，它的酿造工艺相对比较粗糙一些，所以里边含有的甲醇含量就比较高，在以前的时候，人们喝黄酒的时候基本上都会温酒将酒加热之后再喝，这样可以加注甲醇的挥发，所以说即便是现在，在喝黄酒的时候，也是需要将黄酒加热以后再喝的，但是现在人们都觉得这样太麻烦了，不像白酒一样可以直接拿起来就喝，所以慢慢的像白酒就占据了黄酒的市场，导致喝黄酒的人越来越少。
最后一点就是，虽然黄酒也属于纯粮食酒，但是黄酒的酿造工艺比较粗糙一些，自然口感上就不如精益更加精湛的白酒了，所以说人们就不愿意选择喝黄酒啦。
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