就算你不是在葡萄酒圈浸淫多年的六先生，如果提到葡萄酒产区，相信你一定知道勃艮第这个名字。
可是，勃艮第也被称为Rdquo，世界上最复杂最难以理解的葡萄酒产区，它复杂的地方性知识，数不清的土地名称和鲜明的等级制度，甚至它错综复杂的家族关系和各种埋藏在历史中的谜团，都像浩瀚的大海一样难以捉摸，却又深刻而迷人的存在helliphellip
所以，这里我们就来说一些关于勃艮第的基础知识。毕竟对于90%的人来说，能掌握这些知识就基本够了！
产地分布
勃艮第位于法国中部的东部，以丘陵地形和大陆性气候为特征从北到南，勃艮第可以分为五个地区:夏布利，努伊兹山，博讷山，夏朗纳山和马康奈斯，每个地区都有不同的特色
夏布利位于勃艮第最北部，是勃艮第唯一的顶级白葡萄酒产区叶秋和博纳丘也有许多著名的村庄，位于该国的中心这些村庄通常被命名为村庄+葡萄园以命名的形式，如Gevret—Champaign，这主要是为了提升村庄的声誉只是不同地域下的具体剧情划分，以及位于勃艮第的名庄，大酒，由于这里篇幅有限，太过详细，不胜枚举，无法展开细说进一步了解
分级系统
另外，关于这个独特的产区，你需要了解的是mdashmdash勃艮第的葡萄园的独特之处在于它们是由成千上万的地块组成的这些地块风光旖旎，历史悠久，也正是这些地块让勃艮第成为世界上备受瞩目和模仿的葡萄酒产区，并演化出无数风格各异的葡萄酒在这里，葡萄种植与地质相结合，形成了世界上最独特的葡萄酒产区
因此，不同于波尔多以酒庄为单位定义的葡萄酒分级体系，勃艮第葡萄酒以地块为单位分为四个等级:地区级，村庄级，一级花园，特级花园这些等级多达113个，形成了葡萄酒界最完整，最细致的分级体系但也正是因为如此，在勃艮第，一个小区域内不同地块的品质往往差异很大
勃艮第的葡萄园是其风土人情的集中体现，每个葡萄园都可以拆分，由几个酒庄共同拥有，其中超级花园最为珍贵但在勃艮第，只有夜山，波恩山坡和夏布利拥有33个特色葡萄园，包括罗马尼，蒙哈舍，尚伯丁等，代表了勃艮第葡萄酒的最高品质我们所有的优质花园葡萄酒将有一个大的优质花园名称写在葡萄酒标签上，并添加Grand Cru的身份
合法品种
虽然勃艮第也种植有长相思，皮诺皮诺，皮诺皮诺等葡萄品种，但面积极其有限，仅占勃艮第种植面积的不到5%所以你只需要熟悉勃艮第的两红两白四个经久不衰的主要葡萄品种mdashmdash皮诺(黑皮诺)，佳美(Gamay)，霞多丽(霞多丽)和阿里戈特(阿里戈特)就够了这里只简单说一下勃艮第的红白女王
勃艮第因为黑皮诺而闻名于世，可以说是勃艮第红酒之王，但是这个傲葡萄品种非常难伺候对气候和敏感特性的极高要求，让很多酒农头疼不已无论是种植还是酿造，稍有差池就会导致千里之行好的黑皮诺带来精致复杂的草莓和樱桃香气，让人深深沉浸其中酒香浓郁饱满，易于入口高品质的黑皮诺还会带来丝般顺滑的单宁，让她看起来轻盈柔软，却往往隐藏着惊人的活力
说到勃艮第的白酒女王，霞多丽独占鳌头得益于富含海洋生物化石的土壤，夏布利霞多丽的酸度很高，味道清新爽口，带有柑橘，柠檬和矿物质的香气通常不会在橡木桶中陈酿它的风格非常清爽独特，有很强的陈年潜力在勃艮第的其他地区，霞多丽通常在桶中陈酿，酒体饱满厚重，黄油和面包的味道迷人
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